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日本初・スローフード大賞受賞。佐賀県小麦100％使用。
ヤーコンは、ごぼうの仲間でオリゴ糖や食物繊維などの栄養素が豊富で、生活習慣病が気になる人や、ダイエット中の人の間で密かに人気を集めています。

ヤーコン細うどんのおいしいゆで方
たっぷりの沸騰したお湯の中に麺をバラバラをほぐしながら入れます。
箸で軽くほぐしながら約７〜８分程沸騰させます。
ゆで上がったら、手早くざるにとり、冷水で洗い、水を切ってください。
真生塩のたまり醤油またはだしつゆとお好みの薬味でお召し上がりください。